Souvignier Gris
Die Rebsorte der Zukunft?
Souvignier Gris gehört zu einer neuen Generation von Rebsorten, die den Weinbau nachhaltiger machen sollen. Dennoch geht es für uns nicht darum, eine Rebsorte anzubauen, weil sie modern ist.
Entscheidend ist für uns immer die gleiche Frage:
Schmeckt daraus ein Wein, den wir selbst gerne trinken?
Bei Souvignier Gris lautet die Antwort eindeutig: Ja.
Was ist Souvignier Gris?
Souvignier Gris ist eine sogenannte PIWI-Rebsorte. PIWI steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Sie wurden gezüchtet, um deutlich robuster gegenüber Krankheiten zu sein als viele klassische Rebsorten.
Dadurch können Pflanzenschutzmaßnahmen reduziert und Weinberge nachhaltiger bewirtschaftet werden.
Für uns ist das jedoch kein Selbstzweck. Nachhaltigkeit macht nur dann Sinn, wenn am Ende auch die Qualität im Glas überzeugt.
Wie schmeckt Souvignier Gris?
Wer die Rebsorte noch nie probiert hat, ist oft überrascht.
Souvignier Gris erinnert in seiner Stilistik teilweise an einen Grauburgunder, wirkt jedoch häufig etwas frischer und lebendiger. Je nach Jahrgang zeigen sich Aromen von reifen gelben Früchten, Ananas, Grapefruit und Zitrusfrüchten.
Dabei bleibt der Wein harmonisch, zugänglich und angenehm zu trinken.
Gerade Menschen, die fruchtige Weißweine mit moderater Säure schätzen, entdecken in Souvignier Gris oft einen neuen Favoriten.
Souvignier Gris an der Mosel
Unsere Weinberge liegen in den Schiefersteillagen rund um Detzem an der Mosel.
Hier trifft die moderne Rebsorte auf einen traditionsreichen Standort. Die kühlen Nächte, die langen Reifephasen und die Schieferböden verleihen dem Wein Frische, Struktur und Herkunft.
So entsteht kein beliebiger PIWI-Wein, sondern ein Moselwein mit eigenem Charakter.
Nachhaltigkeit und Qualität gehören zusammen
Im Weinbau stehen wir vor neuen Herausforderungen. Wetterextreme, Krankheiten und steigende Anforderungen an einen nachhaltigen Umgang mit der Natur prägen die Zukunft vieler Weinregionen.
Souvignier Gris zeigt, dass Nachhaltigkeit und Genuss kein Widerspruch sein müssen.
Die Rebsorte ermöglicht einen ressourcenschonenderen Weinbau und bringt gleichzeitig Weine hervor, die Freude machen und Charakter besitzen.
Genau diese Verbindung finden wir spannend.
Unser Souvignier Gris
Für unseren Souvignier Gris wählen wir Trauben aus den Schiefersteillagen der Mosel. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit Frucht, Frische und einer angenehmen Harmonie.
Ein Wein für alle, die neugierig sind, neue Rebsorten zu entdecken – und für alle, die nachhaltigen Weinbau nicht nur unterstützen, sondern auch schmecken möchten.
Entdecken Sie unseren Souvignier Gris
Eine moderne Rebsorte. Gewachsen in den Schiefersteillagen der Mosel. Nachhaltig gedacht und mit dem Anspruch gemacht, dass am Ende vor allem eines zählt: ein richtig guter Wein.